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名脇役ルッコラ

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お正月休み最後のお昼ご飯は、スモークサーモンとイクラの親子パスタ。
生クリーム、バター、クレージーソルトをフライパンで温めて、茹で上がったパスタとスモークサーモン、少しだけ炒めたルッコラ(もちろんベランダ産)を加えてササッと混ぜて、器に盛って、最後にイクラを飾ります。
ルッコラのほろ苦さと香りがアクセントになって、とても美味しい!主役のスモークサーモンとイクラをしっかり引き立たせてています。ベテランの名脇役的!
このパスタの良いところは、見栄えの割にはとっても簡単なところ(^^)
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by mio_lafesta | 2006-01-05 09:01 | ごちそうさま
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