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Salmon Marinade

d0021373_3284243.jpgサーモンマリネ
ベランダのディルの葉っぱがもう終わりそうなので、慌てて使うことに。
グラニュー糖と塩をお刺し身用キングサーモンにすり付けて、それをたっぷりのディル葉ではさんで、ジップロックに入れて1日おき、次の日スライスしてオリーブオイルに漬ければ出来上がり。
d0021373_3372484.jpgd0021373_3373936.jpg
夕ご飯のおかずに出したんだけど、微妙。これではご飯は進みませんでした。でもワインには凄く合いそう。
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by mio_lafesta | 2005-06-18 03:42 | ごちそうさま
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